«Яньцзы Кэ Жоугуй» - пер. «Жоугуй из ущелья Ласточек»

 

Яньцифэн в переводе «Ласточкино гнездо» (кит. 燕子峰, пиньин yànzifēng) - одна из девяноста девяти скал горы Уи, расположенная на юге Чжантанцзянь (кит. 章堂涧, пиньин zhāngtángjiàn). Внешне она выглядит так, как будто парит в воздухе из-за наслоения двух громадных скал стоящих под уклоном. По форме они напоминают пару ласточек, отдыхающих на зеленом пике скалы. Горный массив похож на «гнездо» с точки зрения ландшафта и окружающей среды. Так это место и получило название ”Ласточкино гнездо». В некоторых районах этого красивого места текут ручьи, какие-то места постоянно находятся в тени, а есть и такие, в которых тень и солнце сменяют друг друга в течение дня. Все это делает с экологической точки зрения «Ласточкино гнездо» уникальным местом для выращивания чая.

 

Аромат сухого листа свежий, насыщенный, пряно-сладкий, насыщенный с нотками корицы оставляющей ощущение шершавости на языке. Во вкусе ощущаются ноты меда и цветов и свежих фруктов. Во время заваривания ощущается мягкость, привкус мха с дыханием дикой природы.

 

Пьянящий чай стойкий к проливам покоряет чистотой настоя, цветочными и фруктовыми тонами, сильными тактильными ощущениями на языке. Утёсная мелодия хорошо выражена, ощущение в горле сильное, возвращающаяся сладость быстрая и стойкая, аромат во рту сохраняется долго после глотка.

 

Такой чай покорит каждого во время чайной церемонии!