Этот шэн пуэр из Юньнани, урожай 2021 года, весом 500 г, – отличный выбор для тех, кто ценит чай с характером. Молодой, бодрящий, он сразу раскрывается свежими, травянистыми ароматами с нотками горного воздуха.

 

Отдает густым сливочным послевкусием, пряным цветочным ароматом с нотками сахарного тростника и насыщенным ча ци, которое говорит о его диком происхождении. Листья крупные, целые, с легким серебристым ворсом — признак качественного сырья. Первые глотки дарят легкую терпкость, которая со временем смягчается, уступая место приятной сладости.

 

Этот пуэр – настоящая находка для экспериментов: с каждым проливом вкус меняется, открывая новые грани.

 

Несмотря на молодость, этот чай уже демонстрирует потенциал для выдержки. Со временем его вкус станет глубже, насыщеннее, а нежная свежесть сменится более сложными земляными оттенками. Идеален для тех, кто любит наблюдать за эволюцией вкуса чая, будь то сейчас или через несколько лет. Такой блин пуэра станет отличным пополнением любой коллекции, а процесс его заваривания принесет не только удовольствие, но и возможность каждый раз открывать для себя что-то новое.

 

Заваривать этот пуэр можно как традиционно — в гайвани, так и в чайнике. Для первой заварки рекомендуется использовать 95°C воду и дать чаю немного "проснуться" с помощью короткого пролива. Далее чай раскрывается в течение нескольких проливов, каждый из которых дает новый оттенок вкуса. Оптимальное соотношение — примерно 5-7 граммов чая на 150 мл воды. Чем больше проливов, тем мягче и слаще становится настой, позволяя по-настоящему оценить всю глубину и потенциал этого пуэра