Пуэры – это совершенно особая группа чаев, которая особенно ценится у знатоков китайского чая, и пуэр из Биндао является выдающимся ее представителем. Листья для этого чая собирают вручную с древних дикорастущих деревьев, возраст которых измеряется столетиями. Это делает вкус чая сбалансированным от природы, а его химический состав – просто непревзойденным по сравнению с любым другим видом чая.

 

Биндао – это название деревни, из которой поставляют на чайную фабрику YUNNAN WASHAN JIAREN ECO-TEA INDUSTRY., LTD значительную часть поистине драгоценного крупнолистового сырья. Уникальные природные условия, существующие здесь, на высоте 2400-2750 м над уровнем моря, с оптимальными температурами и количеством осадков придают чайному листу удивительные свойства как с точки зрения пользы для здоровья, так и с точки зрения вкусовых и ароматических качеств.

 

Достаточно сказать, что в 1984 году чаю этой фабрики, занявшему первое место среди крупнолистовых видов китайского чая, был присвоен статус национального продукта. Потребовались века естественной эволюции из дикорастущего чайного дерева и тщательная работа по отбору лучших деревьев в течение пяти столетий, чтобы получить этот великолепный чай.

 

"Leaf Poem" Rare Treasure Honey Aroma мощный молодой шэн пуэр с интересным профилем и хорошим балансом с древних деревьев (Гу Шу) из окрестностей известной горы Биндао.

 

Аромат: яркий, цветочно-медовый аромат, раскрывающийся в промытом виде нотами брусничного варенья. Пьяняще-сладкий аромат из пустой пиалы.

 

Вкус: плотный и насыщенный, с цветочно-медовым профилем и сочными фруктовыми нотами, древесной горчинкой и сочным, освежающим послевкусием.

 

Воздействие: мощное, тонизирующее, освежающее.

 

Трудно перечислить все его полезные свойства, но о двух нельзя не сказать: это высочайший уровень антиоксидантной активности и содержание витамина С, по которому этот чай превосходит лимон.

 

Что касается вкуса и аромата, то они изменяются с каждым проливом (завариванием). После первых 2-3 проливов получается зеленый чай с очень легким свежим вкусом и ароматом, после которых остаётся сладковатое послевкусие.

 

Этот чай как нельзя лучше подходит для экспериментов – можно изменить температуру воды на несколько градусов и получить другой напиток. Такой чай пьют мелкими глотками, смакуя его неповторимый вкус. Недаром каждый коллекционер пуэров стремится заполучить в свое собрание именно Пуэр Биндао и не только для полноты коллекции, но и для наслаждения этим удивительным напитком, придающим бодрость и силу.