«Шоу Мэй» со старых деревьев Биндао с жасмном

 

Этот прессованный юньнаньский белый чай изготовлен из крупнолистного сырья (почка и три листочка), которое в провинции Фуцзянь используется для сорта Шоу Мэй. В отличие от классических фуцзяньских «Бровей Долголетия» сырьём для этого чая выступает лист с чайных деревьев, а не кустов. Возраст деревьев более 300 лет. Чай выдержан с 2013 года и успел за это время весьма измениться.

 

Внешний вид чая — красивая, круглая лепешка, весом 350 грамм. Прессовка мягкая, благодаря чему сырье хорошо дышит и зреет. Легко расслаивается ножом или шилом на пластинки и разбирается руками на крупные листья. 

 

Аромат сухого листа мягкий, теплый, пряно-медовый, с нюансами цветов.

 

Настой, яркий, живой, насыщенный, чистый, янтарно-медный.

 

Вкус чистый, шелковистый, цветочный, с нюансами меда, специй, сухих трав, жасмина, ягод и цитрусов.

 

Послевкусие долгое и освежающее, с толикой меда и цитрусов.

 

С проливами раскрывается нотами сухой древесины и опавшей листвы с яркой сладостью горного мёда. Крепкий настой имеет плотное тело и приятную бархатистую текстуру, характерную для почечных красных чаёв. Под крышкой гайвани — аромат брусничного варенья и белого муската, — такой тёплый и сладкий, что в нём хочется раствориться. 

 

Очень приятный чай, понятный и вкусный с первого и до последнего глотка. Ваш идеальный компаньон в утреннее и обеденное время. Мягко освежает восприятия и слегка тонизирует, снимает усталость и сонливость, наполняет энергией, дарит приятное, спокойное состояние.